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Cyclanthere Caigua Bio - Ferme de Sainte Marthe seeds

Cyclanthera pedata Caigua

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Plante grimpante qu’il conviendra de palisser (grille, treille...). Elle produit de petits fruits (de 5 à 15 cm), vert pâle qui se récoltent avant maturité afin de conserver leur tendresse. Leur chair blanche est tendre et croquante, au goût proche du concombre. A maturité, ils se creusent comme des poivrons. Il faut alors enlever les graines avant de les consommer. Semez dans des godets à l’abri d'avril à mi-mai, puis en pleine terre jusqu'en juin. Récoltez d'août jusqu’aux premières gelées.
Ease of cultivation
Beginner
Height at maturity
2 m
Spread at maturity
50 cm
Soil moisture
Moist soil
Germination time (days)
6 days
Sowing method
Direct sowing, Sowing under cover, Sowing under cover with heat
Sowing period April to June
J
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Flowering time July to September
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Harvest time August to December
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A
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D

Description

La Cyclanthère Caigua est une plante grimpante qu’il conviendra de palisser (grille, treille...). Elle produit de petits fruits (de 5 à 15 cm), vert pâle qui se récoltent avant maturité afin de conserver leur tendresse. Leur chair blanche est tendre et croquante, au goût proche du concombre. A maturité, ils se creusent comme des poivrons. Il faut alors enlever les graines avant de les consommer. Semez dans des godets à l’abri d'avril à mi-mai, puis en pleine terre jusqu'en juin. Récoltez d'août jusqu’aux premières gelées. Ces graines sont issues de l'Agriculture Biologique.

Originaire d'Amérique centrale, et plus précisément du Mexique, la Cyclanthère est une plante grimpante très décorative à floraison parfumée. Les fruits se récoltent avant maturité, lorsque la peau est encore verte. Ils sont allongés, effilés et un peu relevés aux extrémités. Les graines sont noires. A maturité, les fruits explosent, disséminant les graines alentours, provoquant des semis spontanés.
On consomme la Cyclanthère crue en salade, marinée, en jus, cuite comme des haricots verts ou farcie comme des poivrons. Les fruits peuvent également être confits dans du vinaigre à la manière des cornichons et câpres.

Récolte : 3 à 4 mois après le semis, récoltez les fruits avant maturité, lorsque la peau est encore verte.

Conservation : confits dans du vinaigre, les fruits se conservent longtemps. Frais, conservez les quelques jours au réfrigérateur.

Le petit truc du jardinier : la Cyclanthère est rarement malade. Cependant le voisinage de certaines plantes peut lui être propice : Ail, aneth, carotte, chou, ciboulette, échalote, haricot, laitue...

Harvest

Harvest time August to December
Type of vegetable Fruit vegetable
Vegetable colour green
Size of vegetable Medium
Interest Flavour, Productive
Use Cooking

Plant habit

Height at maturity 2 m
Spread at maturity 50 cm
Growth rate normal

Foliage

Foliage persistence Deciduous
Foliage colour medium green

Botanical data

Genus

Cyclanthera

Species

pedata

Cultivar

Caigua

Family

Cucurbitaceae

Origin

Cultivar or hybrid

Annual / Perennial

Annual

Product reference3147111

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Planting and care

Semis :

D'avril à mi-mai : sous abris, en caissette ou en godet. Effectuez un éclaircissage après la levée en ne conservant que les plants les plus forts. Repiquez fin mai à 1 m de distance en tous sens, quand tout risque de gelée est écarté.

De mi-mai jusqu'en juin : semez en pleine terre, en poquets de deux ou trois graines, espacés de 1 m en tous sens. Après la levée, ne conservez que les plants les plus forts.

Il faut prévoir un système de tuteurage pour chaque plant. Exposez les cyclanthère au soleil, ou à la mi-ombre. La terre doit être riche, profonde et bien drainée. Comme toutes les cucurbitacées, elle aime un sol riche : pensez à faire des apports en compost avant le semis.

Culture :

La cyclanthère ne nécessite pas d'entretien particulier. En cas de sécheresse, les arrosages devront être réguliers. Pensez à installer un paillage pour conserver le sol frais et concurrencer les mauvaises herbes. Il est recommandé de ne pas laisser les fruits sur place car ils exploseraient et enverraient leurs graines dans tous les sens, créant ainsi des semis spontanés et un envahissement futur.

 

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Seedlings

Sowing period April to June
Sowing method Direct sowing, Sowing under cover, Sowing under cover with heat
Germination time (days) 6 days

Care

Soil moisture Wet
Disease resistance Good
Pruning No pruning necessary

Intended location

Type of use Climbing, Vegetable garden
Hardiness Hardy down to -29°C (USDA zone 5) Show map
Ease of cultivation Beginner
Exposure Sun, Partial shade
Soil pH Any
Soil type Silty-loamy (rich and light), 130

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